Riba na gradele i blitva (Croatia)

Riba na gradele i blitva (Croatia)

  • 1 kg plave ribe (srdele, skuše ili tune)
  • 1 vezica peršina
  • ružmarin
  • maslinovo ulje za mariniranje i pečenje
  • 1 žlica soli
  • prepertions
    1.Ribe očistite, operite i dobro posušite. Vegetu i sol izmiješajte pa tom mješavinim pospite ribe iznutra i izvana.
  • 2.
    U trbušnu šupljinu većih riba stavite grančice peršina, ribe složite u odgovarajuću posudu, prelijte maslinovim uljem i pokrijte peršinovim i ružmarinovim grančicama. Tako marinirane ribe ostavite neko vrijeme.
  • 3.
    Dobro ugrijte gradele pa ribe vadite iz marinade i stavljajte ih peći. Tijekom pečenja ribe premazujte grančicom ružmarina koju uvijek umočite u ulje.
  • 4.
    Ribe pecite sa svake strane 5 do 10 minuta, što će, naravno, ovisiti o njihovoj veličini i težini.